正に西京漬の最高位に君臨する超超超高級魚です。そのメロの尾の方の部分を輪切りで西京漬にしました。尾の方の部分といっても脂ののりは普通の切身に決して劣らず、輪切りなので中心に骨がありますが身離れが良く食べやすくなっています。

調理方法として厚みがある商品なので弱火でじっくり両面火を通してください。外側は身や皮がパリッと中はしっとり柔らかに焼き上がります。

最近ではメロは市場でも出回る事が珍しく、もし出てもとても高価で取引される魚なため、お手頃にメロの味を楽しめる商品として始めました。限定品でとても貴重な商品なので是非一度お試しになってはいかがでしょうか？1切は約70ｇあります。

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商品は冷凍状態で発送いたします。魚はあらかじめ必要な分だけ常温または冷蔵庫で解凍して下さい。フライパンに魚焼き用ホイルをのせるか、魚を焼く網で中火でじっくり両面とも加熱してお召し上がり下さい。（途中焼き加減を見ながら火力を調節して下さい。）
※単品商品は簡易包装での発送になります。袋詰めで普通の白い発砲スチロールにお詰めするようなイメージです。ご贈答品と合わせてご注文の際は化粧箱の外に別途お付けする形になります。
※お熨斗等ご希望の場合は備考欄にご記入下さい。
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