昭和５６年、本格的な西京漬、粕漬の味と香りをよりお求めやすい価格でお届けすることをめざして私達は「株式会社　明食」を創業いたしました。
当初は築地市場を中心とした卸売販売のみでしたが、やがて小売を希望されるご近所の方々も多くなってきて頂けたことから卸売と併用して小売も行うようになりました。
現在は「海鮮お漬物セット」をはじめ、定番人気である西京漬や粕漬の他にも燻製風味の「香薫漬（こうくんづけ）」や今では珍しくなっている「くじら製品」など品数も豊富になり、より低価格で本格的な味を皆様にご提供させて頂けるようになっております。